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La ricercatezza dei veri,
"ARROSTICINI" Abruzzesi alla Brace
e il gustoso
"FORMAGGIO FRITTO"

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La cucina tradizione abruzzese,
semplice e genuina.

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Solo prodotti nostrani,
accuratamente selezionati.

Benvenuto

Il Franchising,
un modello di business vincente.

La Storia

Come nasce
Arrosticinando

L’azienda nasce da un'idea di Damiano Lucchetti (abruzzese nel sangue) e la sua compagna, tutti e due con esperienza ventennale nel campo della ristorazione e dell’imprenditoria, decidono di dare una svolta alla loro vita e aprono, in una zona del litorale Romano (infernetto), "ARROSTICINANDO", un locale di appena 80 mq con una capienza di appena 40/45 coperti.
Ed è subito un Successo!

Founder Damiano Lucchetti: Impegno, passione e dedizione...
ecco gli ingredienti giusti!
I Prodotti (-> Menu Completo)

Le Specialità di Arrosticinando

Arrosticino classico di pecora
Le migliori carni provenienti da pecore allevate in Italia (accuratamente frollate), le quali vengono lavorate da esperti macellai nostrani, con la classica forma squadrata derivante dall’inserimento delle stesse nel cubo di taglio.
Peso cad.uno 20 gr
Arrosticino fatto a mano di pecora
Stesse carni del classico ma tagliate sapientemente a mano in piccoli dadini accompagnati dalla giusta dose di grasso nobile, che conferisce sapore e morbidezza al morso.
Peso cad.uno 35/40 gr
Arrosticino di Manzo
Proveniente dai miglior allevamenti italiani, il massimo della tenerezza e quantità di grasso al minimo, per dare un’alternativa piacevole e soddisfare anche i palati sopraffini.
Peso cad.uno 35 gr
Arrosticino di pollo panato
Pollo ruspante ricoperto da una panatura e un mix di spezie che danno un effetto dorato al termine della cottura, adatti a tutti i palati di grandi e piccoli, una valida alternativa alla carne rossa.
Peso cad.uno 35/40 gr
Arrosticino di Fegato e Cipolla
Carne di manzo alternato a grasso e cipolla, sapore intenso che ovviamente raccoglie consensi di una clientela più strong.
Peso cad.uno 35 gr
Arrosticino di scamorza affumicata
Formaggio di mucca affumicato naturalmente dal sapore delicato che viene esaltato dalla cottura alla brace. Adatto a tutti (celiaci e vegani compresi).
Peso cad.uno 35/40 gr
Formaggio Fritto
Taglio di formaggio, panato e fritto, ricco di latte. Gustoso e delicato.
Varietà di Bruschette
Bruschette assemblate al momento, prodotti di prima linea con alternanza caldo / freddo.
Dolci Espressi
Varietà di dolci sempre freschi, assemblati al momento.


Completano il nostro menù: antipasti della tradizione, bruschette, contorni di stagione e dolci espressi.

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